OREILLETTES
Voici deux recettes légèrement différentes mais autant appréciées l’une que l’autre: Pour 250g de farine 3 oeufs 2 c.a.soupe de sucre 80g de beurre 1 […]
Recettes provençales
LE VIN CUIT
LE VIN CUIT Voici une liqueur provençale très indiquée pour boire en mangeant le gâteau des Rois, j’ai nommé le « vin cuit ». Je […]
LES PIEDS ET PAQUETS
LES PIEDS ET PAQUETS Les pieds et paquets sont à Marseille et à la Provence ce que sont à Paris les tripes à la […]
LA SOUPE DE POISSON
LA SOUPE DE POISSON La soupe de poissons, que trop d’étrangers à la Provence ignorent encore, est un des mets les plus appréciés des […]
LA « ROUILLE »
LA « ROUILLE » Cette sauce ou plutôt ce condiment a été imaginé par les pêcheurs de Provence pour accompagner et relever la saveur gustuelle du […]