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LA MORUE AUX EPINARDS

8 décembre 2015 La Caboche 0

LA MORUE AUX EPINARDS   La morue aux épinards est une autre préparation fort simple et très appréciée également. Pour 10 personnes : 2 kilogs de […]

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LA BRANDADE

8 décembre 2015 La Caboche 0

LA BRANDADE « Gangasse », en provençal de « remuer »   Pour la brandade, il faut avoir surtout de la morue de toute première qualité. Proportions pour 10à […]

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LA MORUE EN CAPILOTADE

8 décembre 2015 La Caboche 0

LA  MORUE EN CAPILOTADE            Voici une façon fort simple et pourtant très agréable de manger la morue. Pour 10 personnes : 2 kilogs de […]

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Morue en bouillabaisse

23 novembre 2015 Cabochard 0

Dessalez la morue si nécessaire. Mettez dans une casserole de l’huile avec 2 oignons hachés, faire revenir sans roussir Ajouter  2 tomates hachées, laissez revenir […]