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LA « ROUILLE »

9 décembre 2015 La Caboche 0

LA « ROUILLE »   Cette sauce ou plutôt ce condiment a été imaginé par les pêcheurs de Provence pour accompagner et relever la saveur gustuelle du […]

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LA BOUILLABAISSE

9 décembre 2015 La Caboche 0

LA BOUILLABAISSE   A tout Seigneur tout honneur ! Je ne saurais commencer ce recueil sans donner la priorité à la bouillabaisse, à la bouillabaisse qui […]

CHAPITRE 2016

8 décembre 2015 La Caboche 0

Le Grand-Maître, Les Grands-Dignitaires et les Ambassadeurs de la confrérie de la Caboche seraient heureux que vous honoriez de votre présence leur 17ème chapitre solennel […]

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PILAU DE MOULES

8 décembre 2015 La Caboche 0

LE « PILAU » DE MOULES   Pour 7 à 8 personnes : 3 kilogs de moules ; 600 grammes de bon riz Caroline ou Piémont ; 1 gramme de […]