LE VIN CUIT

11 décembre 2015 La Caboche 0

LE VIN CUIT            Voici une liqueur provençale très indiquée pour boire en mangeant le gâteau des Rois, j’ai nommé le « vin cuit ». Je […]

Aucune image

LA SOUPE DE POISSON

9 décembre 2015 La Caboche 0

LA SOUPE DE POISSON             La soupe de poissons, que trop d’étrangers à la Provence ignorent encore, est un des mets les plus appréciés des […]

Aucune image

LA « ROUILLE »

9 décembre 2015 La Caboche 0

LA « ROUILLE »   Cette sauce ou plutôt ce condiment a été imaginé par les pêcheurs de Provence pour accompagner et relever la saveur gustuelle du […]

Aucune image

LA BOUILLABAISSE

9 décembre 2015 La Caboche 0

LA BOUILLABAISSE   A tout Seigneur tout honneur ! Je ne saurais commencer ce recueil sans donner la priorité à la bouillabaisse, à la bouillabaisse qui […]